Dasar-Dasar Manajemen, sebagai salah satu mata kuliah yang diajarkan di Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana berbobot 3 SKS, dimaksudkan untuk membekali para mahasiswa/i program S-1 dengan pengetahuan dasar tentang fungsi-fungsi manajemen yang meliputi fungsi : perencanaan (planning), pengorganisasian (organizing), penggerakan atau aktuasi (actuating), kepemimpinan (leadership), dan pengendalian (controlling).
Mata kuliah ini membahas (1) pengertian dan hekekat manajemen, manusia sebagai titik sentral dalam pelaksanaan berbagai fungsi manajemen dan manajemen sebagai kelompok pimpinan; 2) fungsi perencanaan yang meliputi pengertian dan hakekat perencanaan, penyusunan rencana, prinsip perencanaan, tujuan dan ciri perencanaan yang baik; 3) fungsi pengorganisasian yang mencakup pengertian dan hakekat pengorganisasian, bentuk dan prinsip-prinsip organiasi, departementasi, staf dan panitia dan pendelegasian; 4) fungsi penggerakan atau aktuasi meliputi pengertian dan hakikat penggerekan, memberi perintah, hubungan antara penggerakan dengan pemuasan kebutuhan manusia; 5) fungsi kepemimpinan mencakup pengertian, pola dasar dan tipologi kepemimpinan dan teori kepemimpinan; dan 6) fungsi pengawasan yang mencakup arti dan tujuan pengawasan, prinsip-prinsip pengawasan, jenis dan obyek pengawasan dan proses pengawasan.