Mata kuliah Bioteknologi Peternakan membahas tentang perspektif aplikasi bioteknologi dalam peningkatan produktivitas ternak yang mencakup inseminasi buatan, transfer embrio, dan berbagai bioteknologi mutahir yang sedang berkembang diantaranya kriopreservasi embrio dan oosit, fertilisasi in vitro, sexing spermatozoa, kloning, transgenik, dan stem sel.