Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang pengertian budaya lahan kering kepulauan dan pariwisata, kondisi fisik geografis NTT sebagai rumah dari masyarakat lahan kering kepulauan, hubungan antar ilmu (Pendidikan Sains Kimia, Kimia Organic, Kimia Bahan Alam, Biokimia, Kimia Terapan, Kimia Bahan Makanan, Biomolekul, Kimia Lingkungan, Mikrobiologi, Enzimologi, Genetika, Ilmu Pangan, Teknologi Rekayasa Proses dan Kewirausahaan Kimia) dengan budaya lahan kering kepulauan, memilih dan mengembangkan teknologi diberbagai bidang beserta contoh-contoh produknya yang sudah dihasilkan berdasarkan kecerdasan budaya lahan kering kepulauan, biosafety dan bioethics dalam budaya lahan kering kepulauan serta proposal rencana kewirausahaan dan bisnis dibidang budaya lahan kering kepulauan.
- Pengajar: YOSEP LAWA S.Pd., M.Biotech