Matakuliah Bioteknologi Peternakan membahas tentang perspektif aplikasi bioteknologi dalam peningkatan produktivitas ternak yang mencakup : Inseminasi Buatan (IB), Penampungan Semen, Evaluasi Semen, Pengenceran dan Penyimpanan Semen, Semen Beku, Teknik IB, Pencatatan dan Penilaian Hasil IB, Transfer Embrio, dan berbagai Bioteknologi Mutakhir yang sedang berkembang yakni Fertilisasi In Vitro, Sexing Sperma, Kriopreservasi Embrio & Oosit, Kloning, Transgenik, dan Stem Cells.