Mata kuliah ini merupakan mata kuliah penciri universitas yang menjelaskan mengenai berbagai budaya di wilayah lahan kering kepulauan, baik dari pertanian, peternakan, perikanan serta kelautan, dan adat istiadatnya, khususnya di Nusa Tenggara Timur serta bagaimana menggunakannya sebagai aset pariwisata.
