Matakuliah Anatomi dan Histologi Ternak mempelajari susunan tulang/kerangka tubuh ternak yang berhubungan dengan karkas, .susunan otot –otot khususnya otot – otot pada karkas dan potongan utama karkas, histologi jaringan epitel, jaringan ikat dan fungsinya serta histologi tulang, otot, lemak dan fungsinya.
- Pengajar: IR. JOHNY NADA KIHE, MS.