Ruang lingkup bahasan matakuliah Produksi Ternak Perah, meliputi :
- Fungsi Ternak Perah
- Bangsa dan Jenis ternak Perah
- Peternakan Sapi Perah dan Industri Persusuan di Indonesia
- Anatomi dan Fisiologi Kelenjar Susu
- Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi dan Kualitas Susu
- Pemerahan
- Pakan dan Kebutuhan Zat-zat Makanan Ternak Perah
- Pemberian Pakan dan Formulasi Ransum sapi Perah
- Perencanaan Usaha Peternakansapi Perah
- Dosen: IR. JOHNY NADA KIHE, MS.