Dalam menunjang hidupnya, ternak memerlukan zat-zat gizi dari pakan  yang dapat dipakai oleh ternak untuk hidup kokok  dan produksi. Zat yang ada dalam pakan terdiri atas komposisi zat kimia yaitu : Air, Karbohidrat (zat hidrat arang), Zat yang mengandung nitrogen (protein dan Non protein nitrogen), lemak (lipida), mineral dan vitamin. Oleh karena itu dalam Ilmu Nutrisi Ternak Unggas dan Non Ruminansia mempelajari seluk beluk yang berhubungan dengan  nutrisi  yang berguna menunjang kehidupan ternak, evaluasi penggunaan pakan, gangguan nutrisi terhadap kesehatan ternak tesebut.