Mata kuliah Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Hasil Pertanian (TPPHP) merupakan kuliah yang mempelajari peran TPPHP adalah matakuiah yang diajarkan di progrsmstudi Agroteknoligi dengan karakteristik bahan hasil pertanian, penanganan pasca panen (mutu hasil panen, kerusakan hasil pertanian dan penanganan hasil pertnian seperti pembersihan, sortir, grading, pelilinan, dan pengolahan hasil pertanian (blansing, pasteurisasi, sterilisasi, pendinginan, pembekuan, pengeringan, ekstrusi, pemanggangan, penggorengan, pengolahan fermentasi dan enzimatis, pengolahan kimiawi), penggunaan bahan tambahan makanan, keamanan pangan dan sanitasi, jaminan mutu pangan, pengemasan dan penyimpanan, pemasaran produk pangan, serta pengembangan produk .
- Teacher: JENNY E R MARKUS Ir. M.AppSc
- Teacher: YASINTA LETEK KLEDEN S.P, M.Sc