Ruang lingkup MK Keamanan Pangan membahas tentang sejarah dan tinjauan keamanan pangan, infeksi bawaan makanan dan agen mikroba, agen toksik dan fisik bawaaan makanan, prinsip pencegahan dalam keamanan pangan, kontrol rekayasa dan teknologi, analisis risiko dan bahaya pangan, dan metode laboratorium untuk keamanan pangan.
- Teacher: RUT ROSINA RIWU S.KM, MPH