Antropologi budaya adalah cabang antropologi yang berfokus pada penelitian variasi kebudayaan pada manusia. Disiplin ini berbeda dengan cabang antropologi sosial, yang memandang keragaman budaya sebagai sub bagian dari antropologi itu sendiri.

Berbagai metode yang digunakan dalam studi antropologi budaya antara lain pengamatan partisipatif (participant observation), wawancara, dan survei. Metode pengamatan partisipatif sering disebut juga sebagai "penelitian lapangan" (fieldwork) karena memerlukan dedikasi [[antropolog untuk menetap dalam kurun waktu yang cukup lama di lokasi penelitiannya